A Camellia Sinensisnek két fő termesztett változata van. Az egyik a kínai teacserje, leveleiből élénk, friss ízű és telt, malátás zamatú teákat egyaránt készíthetünk. A kis levelű növény a hűvös, párás éghajlatot kedveli, például Kína, Tajvan és Japán hegyvidékeinek magasabban fekvő tájait. A vadon élő példányai ( Anyafa, ősfa ) akár 6 m magasra is megnőnek. A másik változat, az asszámi teacserje (Camellia sinensis assamica) a trópusi területeken érzi jól magát, például Indiában, Srí Lankán és Kenyában. A vadon élő példányok az ősfa, ennél a fajtánál akár 12-15 m magas faóriásokká nőnek. Ágaikon 15-20 cm levelekkel, amelyből lágy, zöld ízű vagy élénk, malátás teákat főznek. A tea ültetvényeken a tea növényt magról vagy dugványról szaporítják. A kézműves termelők, gyakran magról nevelik, mert szerintük kifejlett korában erősebb lesz. A dugvány esetében a cserje 3 éves éves korára érik meg az első szüretre. A magról nevelt cserje esetében ez 6-7 év. A dugványról nevelt növény 30-40 évig él, míg a magról nevelt társai akár több száz évig is teremnek. Kínai Jünnan tartományban találunk 2000 évesre becsült, vadon növő teafákat.
